Quels effets le café a-t-il sur le corps humain ?

Qui n’a jamais fait une pause café en pleine rue ? La vie quotidienne est généralement assez fatigante et chargée ; Une tasse peut suffire pour vous remonter le moral et poursuivre vos tâches avec le sourire aux lèvres.

Une brève histoire du café

Il n’existe pas de documentation définitive à cent pour cent sur l’origine du café. On pense cependant que l'histoire a commencé en Éthiopie, au 7ème siècle, lorsqu'un berger de chèvres, connu sous le nom de Kaldi, a remarqué que ses animaux devenaient plus excités après avoir mâché des fruits et des feuilles de Café arabe.

Kaldi aurait raconté ce qui est arrivé à un moine local, qui a décidé de réaliser lui-même l'expérience. Impressionné par ses effets stimulants, il décide de tenter de créer une boisson qui connaît un tel succès qu'elle se répand rapidement sur le continent africain et au Moyen-Orient.

Le café est arrivé en Europe au milieu du XVIe siècle et est rapidement devenu populaire. Les commerçants italiens ont introduit ce mets délicat dans plusieurs autres pays. Les cafés italiens sont encore aujourd’hui considérés comme l’un des meilleurs au monde.

Mais c’est au XVIIIe siècle que le café arrive enfin en Amérique. Le Brésil est considéré comme l'un des plus grands (et meilleurs) producteurs de café de la planète entière, en plus de faire partie du panier alimentaire de base d'une grande partie de la population.

Où le café est-il le plus consommé ?

Selon les données de l’Organisation internationale du café (ICO), voici les pays qui consomment le plus de café au monde :

1. Finlande: 12,2 kg par habitant
2. Norvège: 9,9 kg par habitant
3. Islande: 9 kg par habitant
4. Danemark: 8,7 kg par habitant
5. Pays-Bas: 8,4 kg par habitant
6. Suède: 8,1 kg par habitant
7. Suisse: 7,9 kg par habitant
8. Belgique: 6,8 kg par habitant

La Finlande consomme environ 225 g (par habitant) de café par semaine. La Norvège n’est pas loin non plus. Les pays froids ont tendance à consommer cette boisson plus fréquemment – pour des raisons plus que évidentes.

Même si le Brésil est l’un des plus gros producteurs de la planète, il est loin d’être l’un des plus gros consommateurs. La consommation moyenne est de « seulement » 2,7 kg par an.

Quels sont les effets du café sur le corps ?

Le café est connu pour ses effets stimulants, car il augmente l'activité de dopamine, un neurotransmetteur qui aide à la concentration et à l'attention. De plus, il a des effets immédiats sur d’autres spectres :

• Réduction de la fatigue : L'adénosine, un neurotransmetteur responsable de la somnolence, est bloquée sous l'influence de la caféine ;
• Améliore l'humeur : La caféine contribue à augmenter les niveaux de noradrénaline et de dopamine, ce qui peut aider les gens à améliorer leur humeur, en particulier en période de stress ;
• Modifie la fréquence cardiaque : Le système nerveux sympathique subit des modifications et, par conséquent, peut modifier temporairement le rythme cardiaque ;
• Modifie la tension artérielle : Les personnes plus sensibles aux effets de la caféine peuvent ressentir des changements de tension artérielle pendant quelques heures.

Cependant, il est important de mentionner qu'il existe certains effets à long terme impliqués dans la consommation régulière de café :

• Risque réduit de dépression : Les personnes prédisposées à la dépression peuvent bénéficier grandement d’une consommation modérée de café, selon des études ;
• Moins de risques de développer des maladies chroniques : Les chercheurs pensent qu'une consommation équilibrée de cette boisson peut aider à prévenir les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et certains types de cancer ;
• Améliore la cognition : Le cerveau peut mieux fonctionner avec une consommation modérée de café. L'apprentissage et la mémorisation deviennent plus faciles après un certain temps.

Effets indésirables du café

Comme prévu, la boisson possède plusieurs qualités, mais peut poser quelques problèmes si elle est consommée en excès ou par des personnes sensibles à la caféine. Comprenez un peu ses principaux risques :

• Trouble du sommeil: La caféine peut provoquer de l'insomnie en raison de ses effets stimulants. Sa consommation est déconseillée le soir, à l'approche du coucher ;
• Syndrome du côlon irritable: Il est important de mentionner que le café ne provoque pas la maladie, mais il peut en aggraver les symptômes. Le patient ressent souvent le besoin de déféquer, même s’il n’en a pas réellement besoin ;
• Calculs rénaux: La boisson, si elle est consommée en excès, peut provoquer des calculs rénaux. Dans certains cas, le calcul doit être retiré chirurgicalement ;
• Anxiété accrue : Les personnes sensibles à la caféine peuvent souffrir d’anxiété. Les patients souffrant de trouble d'anxiété généralisée (TAG) doivent éviter une consommation excessive de caféine.

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Quelle serait une consommation sûre de café ?

Une vie longue et saine nécessite de la modération. Il ne pourrait pas en être autrement avec le café, n'est-ce pas ? La quantité quotidienne sûre varie en fonction de certaines caractéristiques personnelles, telles que l'âge, le poids et, bien sûr, le niveau de sensibilité à la caféine.

En général, les adultes en bonne santé peuvent consommer environ 400 ml de café par jour, soit environ 4 tasses. Cependant, si vous remarquez des effets indésirables lors de la consommation de la boisson, arrêtez de l'utiliser. Certaines personnes ressentent une gêne après une seule tasse.

Gardez à l’esprit que d’autres produits peuvent également contenir de la caféine, comme les boissons gazeuses et les chocolats. Par conséquent, si vous ne voulez pas renoncer au café, il peut être judicieux d’éviter les boissons et les aliments riches en cette substance.

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Coffee-Tracker, une application créée pour contrôler la consommation de caféine. Image : App Store

Existe-t-il des applications pour contrôler la consommation ?

Oui! Certaines personnes ont des difficultés à contrôler leur consommation quotidienne de caféine (ce qui peut créer une dépendance). Ô Traqueur de café (disponible pour iOS) vous permet de suivre la quantité de café que vous consommez, ainsi que les horaires.

Avec cela, vous pouvez connaître les effets que la substance a sur votre corps et, si vous remarquez que vous dépassez votre consommation, réduisez-la simplement et créez un programme organisé.

Ô Traqueur de caféine (Disponible sur jeu de Google et sur Magasin d'applications) permet de surveiller toute consommation de caféine tout au long de la journée, même celle provenant d'autres sources, telles que les boissons et les aliments transformés. Il est très similaire à Coffee-Tracker, juste un peu plus complet.

Les deux sont d’excellents choix pour profiter avec modération de l’une des boissons les plus populaires au monde, sans compromettre votre santé.

Quelle quantité de café consommez-vous ?

Connaissez-vous toutes ces bonnes (et moins bonnes) caractéristiques du café ? Combien consommez-vous par jour ou par semaine ? Partagez dans les commentaires !