Tko nije uzeo pauzu za kavu nasred ulice? Svakodnevni život može biti prilično naporan i užurban; šalica može biti sve što vam je potrebno da se podignete i nastavite sa svojim zadacima s osmijehom na licu.

Kratka povijest kave

Ne postoji sto posto konačna dokumentacija o podrijetlu kave. Međutim, vjeruje se da je priča započela u Etiopiji u 7. stoljeću, kada je pastir koza poznat kao Kaldi, primijetio je da njegove životinje postaju uzbuđenije nakon žvakanja voća i lišća Kava arabica.

Navodno je Kaldi ispričao što se dogodilo lokalnom redovniku, koji je odlučio provesti eksperiment na sebi. Impresioniran njegovim stimulirajućim učincima, odlučio je pokušati stvoriti napitak, koji je postao toliko uspješan da se brzo proširio po Africi i Bliskom istoku.

Kava je u Europu stigla sredinom 16. stoljeća i brzo postala popularna. Talijanski trgovci predstavili su ovu delikatesnu hranu u nekoliko drugih zemalja. Talijanske kavane i danas se smatraju među najboljima na svijetu.

No tek je u 18. stoljeću kava konačno stigla u Ameriku. Brazil se smatra jednim od najvećih (i najboljih) proizvođača kave na planetu, a ujedno je i dio osnovne prehrambene košarice za veliki dio stanovništva.

Gdje se kava najviše konzumira?

Prema podacima Međunarodne organizacije za kavu (ICO), ovo su zemlje koje konzumiraju najviše kave na svijetu:

1. Finska: 12,2 kg po glavi stanovnika
2. Norveška: 9,9 kg po glavi stanovnika
3. Island: 9 kg po glavi stanovnika
4. Danska: 8,7 kg po glavi stanovnika
5. Nizozemska: 8,4 kg po glavi stanovnika
6. Švedska: 8,1 kg po glavi stanovnika
7. Švicarska: 7,9 kg po glavi stanovnika
8. Belgija: 6,8 kg po glavi stanovnika

Finska konzumira oko 225 g (po glavi stanovnika) kave tjedno. Norveška ne zaostaje mnogo. Hladnije zemlje imaju tendenciju češće konzumirati ovo piće - iz očitih razloga.

Iako je Brazil jedan od najvećih proizvođača na planetu, daleko je od toga da je jedan od najvećih potrošača. Prosječna potrošnja je "samo" 2,7 kg godišnje.

Koji su učinci kave na tijelo?

Kava je poznata po svojim stimulirajućim učincima, jer povećava aktivnost dopamin, neurotransmiter koji pomaže kod koncentracije i pažnje. Također ima neposredne učinke na druge spektre:

• Smanjenje umora: Adenozin, neurotransmiter koji uzrokuje pospanost, blokira kofein;
• Poboljšava raspoloženje: Kofein pomaže u povišenju razine norepinefrina i dopamina, što ljudima može pomoći u poboljšanju raspoloženja, posebno u stresnim vremenima.
• Mijenja otkucaje srca: Simpatički živčani sustav prolazi kroz promjene i, kao rezultat toga, može privremeno promijeniti otkucaje srca;
• Promjene krvnog tlaka: Osobe koje su osjetljivije na učinke kofeina mogu osjetiti promjene krvnog tlaka tijekom nekoliko sati.

Međutim, važno je spomenuti da postoje neki dugoročni učinci uključeni u redovitu konzumaciju kave:

• Smanjeni rizik od depresije: Studije pokazuju da osobe s predispozicijom za depresiju mogu imati velike koristi od umjerene konzumacije kave;
• Manja vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti: Istraživači vjeruju da uravnotežena konzumacija napitka može pomoći u sprječavanju srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i određenih vrsta raka;
• Poboljšana kognitivna funkcija: Mozak može bolje funkcionirati uz umjerenu konzumaciju kave. Učenje i pamćenje postaju lakši nakon nekog vremena.

Štetni učinci kave

Kao što se i očekivalo, piće ima nekoliko prednosti, ali može uzrokovati neke probleme ako se konzumira u prekomjernim količinama ili ako ga konzumiraju osobe osjetljive na kofein. Saznajte nešto o njegovim glavnim rizicima:

• Poremećaj spavanja: Kofein može uzrokovati nesanicu zbog svojih stimulativnih učinaka. Njegova konzumacija se ne preporučuje navečer, neposredno prije spavanja;
• Sindrom iritabilnog crijeva: Važno je napomenuti da kava ne uzrokuje bolest, ali može pogoršati simptome. Pacijenti često osjećaju potrebu za defekacijom, čak i kada to zapravo ne trebaju;
• Bubrežni kamenci: Prekomjerna konzumacija alkohola može uzrokovati bubrežne kamence. U nekim slučajevima kamen će se morati kirurški ukloniti.
• Povećana anksioznost: Osobe osjetljive na kofein mogu osjetiti anksioznost. Pacijenti s generaliziranim anksioznim poremećajem (GAD) trebaju izbjegavati prekomjernu konzumaciju kofeina.

Pročitajte i: Kako je nastao internet? Pratite povijest ove revolucije

Kolika bi bila sigurna konzumacija kave?

Dug i zdrav život zahtijeva umjerenost. Nije drugačije ni s kavom, zar ne? Sigurna dnevna količina varira ovisno o određenim osobnim karakteristikama, poput dobi, težine i, naravno, osjetljivosti na kofein.

Općenito, zdrave odrasle osobe mogu konzumirati oko 400 ml kave dnevno - ili otprilike 4 šalice. Međutim, ako osjetite bilo kakve nuspojave od pijenja napitka, prestanite piti. Neki ljudi osjećaju nelagodu nakon samo jedne šalice.

Imajte na umu da i drugi proizvodi, poput gaziranih pića i čokolade, mogu sadržavati kofein. Dakle, ako se ne želite odreći kave, možda bi bilo dobro izbjegavati pića i hranu s visokim udjelom kofeina.

Pročitajte i: Nevjerojatne web stranice za generiranje slika pomoću umjetne inteligencije

Coffee-Tracker, aplikacija dizajnirana za praćenje konzumacije kofeina. Slika: App Store

Postoje li aplikacije za kontrolu potrošnje?

Da! Neki ljudi imaju poteškoća s kontroliranjem dnevnog unosa kofeina (što može izazvati ovisnost). Praćenje kave (dostupno za iOS) omogućuje vam praćenje količine kave koju konzumirate, kao i vremena.

Na ovaj način možete razumjeti učinke tvari na vaše tijelo i, ako primijetite da je koristite previše, jednostavno je smanjite i stvorite organizirani raspored.

THE Praćenje kofeina (dostupno na Google Play i u Trgovina aplikacija) pomaže vam pratiti sav unos kofeina tijekom dana - čak i iz drugih izvora, poput prerađenih pića i hrane. Vrlo je sličan Coffee-Trackeru, ali malo sveobuhvatniji.

Oba su izvrstan izbor za umjereno uživanje u jednom od najpopularnijih pića na svijetu, bez ugrožavanja zdravlja.

Koliko kave konzumirate?

Jeste li znali za sva ova dobra (i ne baš tako dobra) svojstva kave? Koliko vi pijete dnevno ili tjedno? Podijelite u komentarima!