Ко никада није направио паузу за кафу усред улице? Наш свакодневни живот је обично прилично напоран и заузет; шољица кафе може бити све што вам је потребно да се покупите и наставите своје задатке са осмехом на лицу.

Кратка историја кафе

Не постоји стопостотна документација када је у питању порекло кафе. Међутим, верује се да је прича почела у Етиопији у 7. веку, када је чувар коза, познат као Калди, приметио је да су његове животиње постајале узбуђеније након жвакања воћа и листова Арабика кафа.

Каже се да је Калди испричао локалном монаху шта се догодило, који је одлучио да сам испроба експеримент. Импресиониран његовим стимулативним ефектима, одлучио је да покуша да направи пиће, које је постало толико успешно да се брзо проширило по целом афричком континенту и Блиском истоку.

Кафа је стигла у Европу средином 16. века и брзо постала популарна. Италијански трговци су ову посластицу увели у неколико других земаља. Кафићи у Италији се и данас сматрају једним од најбољих на свету.

Али тек у 18. веку кафа је коначно стигла у Америку. Бразил се сматра једним од највећих (и најбољих) произвођача кафе на планети, а такође је део основне корпе прехрамбених производа великог дела становништва.

Где се кафа највише конзумира?

Према подацима Међународне организације за кафу (ICO), ово су земље које конзумирају највише кафе широм света:

1. Финска: 12,2 кг по глави становника
2. Норвешка: 9,9 кг по глави становника
3. Исланд: 9 кг по глави становника
4. Данска: 8,7 кг по глави становника
5. Холандија: 8,4 кг по глави становника
6. Шведска: 8,1 кг по глави становника
7. Швајцарска: 7,9 кг по глави становника
8. Белгија: 6,8 кг по глави становника

Финска конзумира око 225 г (по глави становника) кафе недељно. Ни Норвешка не заостаје много. Хладне земље имају тенденцију да чешће конзумирају ово пиће – из више него очигледних разлога.

Иако је Бразил један од највећих произвођача на планети, далеко је од тога да буде један од највећих потрошача. Просечна потрошња је „само“ 2,7 кг годишње.

Који су ефекти кафе на тело?

Кафа је позната по својим стимулативним ефектима, јер повећава активност допамин, неуротрансмитер који помаже код концентрације и пажње. Поред тога, има тренутне ефекте на друге спектре:

• Смањење умора: Аденозин, неуротрансмитер који изазива поспаност, блокира се кофеином;
• Побољшава расположење: Кофеин помаже у повећању нивоа норепинефрина и допамина, што може помоћи људима да се осећају боље – посебно током стресних времена;
• Мења срчану фреквенцију: Симпатички нервни систем пролази кроз промене и, као резултат тога, може привремено променити откуцаје срца;
• Промене крвног притиска: Људи који су осетљивији на дејство кофеина могу искусити промене крвног притиска током неколико сати.

Међутим, важно је напоменути да постоје неки дугорочни ефекти укључени у редовну конзумацију кафе:

• Смањен ризик од депресије: Студије показују да људи са предиспозицијом ка депресији могу имати велике користи од умерене конзумације кафе;
• Мања вероватноћа развоја хроничних болести: Истраживачи верују да уравнотежена конзумација пића може помоћи у спречавању срчаних болести, можданог удара, дијабетеса типа 2 и одређених врста рака;
• Побољшана когниција: Мозак може боље функционисати уз умерену конзумацију кафе. Учење и памћење постају лакши после неког времена.

Нежељени ефекти кафе

Као што се и очекивало, пиће има неколико квалитета, али може изазвати неке проблеме ако се конзумира у прекомерним количинама или од стране људи који су осетљиви на кофеин. Сазнајте мало о његовим главним ризицима:

• Поремећај сна: Кофеин може изазвати несаницу због свог стимулативног дејства. Његова конзумација се не препоручује ноћу, непосредно пре спавања;
• Синдром иритабилног црева: Важно је напоменути да кафа не изазива болест, али може погоршати њене симптоме. Пацијент често осећа потребу за дефекацијом, иако за то нема стварне потребе;
• Бубрежни каменци: Прекомерна конзумација алкохола може изазвати камен у бубрегу. У одређеним случајевима, камен ће морати бити хируршки уклоњен;
• Повећана анксиозност: Особе које су осетљиве на кофеин могу искусити анксиозност. Пацијенти са генерализованим анксиозним поремећајем (ГАП) треба да избегавају прекомерну конзумацију кофеина.

Прочитајте такође: Како је настао интернет? Пратите историју ове револуције

Колика би била безбедна конзумација кафе?

Дуг и здрав живот захтева умереност. Не може бити другачије са кафом, зар не? Безбедна дневна количина варира у зависности од одређених личних карактеристика, као што су године, тежина и, наравно, ниво осетљивости на кофеин.

Генерално, здраве одрасле особе могу конзумирати око 400 мл кафе дневно – или приближно 4 шоље. Међутим, ако приметите било какве нежељене ефекте од пијења овог напитка, престаните да га пијете. Неки људи осећају нелагодност већ након једне шоље.

Имајте на уму да и други производи могу садржати кофеин, као што су безалкохолна пића и чоколада. Стога, ако не желите да се одрекнете кафе, можда је добра идеја да избегавате пића и храну богату кофеином.

Прочитајте такође: Невероватне веб странице за генерисање слика помоћу вештачке интелигенције

Coffee-Tracker, апликација креирана за праћење конзумирања кофеина. Слика: App Store

Да ли постоје апликације за контролу потрошње?

Да! Неки људи имају потешкоћа да контролишу свој дневни унос кофеина (што може изазвати зависност). Праћење кафе (доступно за iOS) вам омогућава да пратите количину кафе коју конзумирате, као и време.

Овим можете знати ефекте које супстанца има на ваше тело и, ако приметите да претерујете са њеном употребом, једноставно је смањите и направите организован распоред.

ТО Праћење кофеина (доступно на Google Play и у Продавница апликација) вам помаже да пратите сав унос кофеина током дана – чак и из других извора попут прерађених пића и хране. Веома је сличан Coffee-Tracker-у, али мало свеобухватнији.

Оба су одличан избор да уживате у једном од најпопуларнијих пића на свету умерено, без угрожавања здравља.

Колико кафе конзумирате?

Да ли сте знали за све ове добре (и не баш тако добре) карактеристике кафе? Колико је пијете дневно или недељно? Поделите у коментарима!