Kahvenin insan vücudu üzerinde ne gibi etkileri vardır?

Kim hiç sokak ortasında kahve molası vermemiştir? Günlük yaşam genellikle oldukça yorucu ve yoğundur; Kendinizi neşelendirmek ve görevlerinize yüzünüzde bir gülümsemeyle devam etmek için ihtiyacınız olan tek şey bir fincan olabilir.

Kahvenin kısa tarihi

Kahvenin kökeni konusunda yüzde yüz kesin bir belge yoktur. Ancak hikayenin 7. yüzyılda Etiyopya'da bir keçi çobanının yaşadığı dönemde başladığına inanılıyor. Kaldi, hayvanlarının meyve ve yaprakları çiğnedikten sonra daha fazla heyecanlandığını fark etti. Arap kahvesi.

Kaldi, deneyi kendisi yapmaya karar veren yerel bir keşişin başına gelenleri anlatırdı. Uyarıcı etkilerinden etkilenerek bir içecek yaratmaya karar verdi; bu içecek o kadar başarılı oldu ki Afrika kıtasına ve Orta Doğu'ya hızla yayıldı.

Kahve Avrupa'ya 16. yüzyılın ortalarında geldi ve hızla popüler oldu. İtalyan tüccarlar bu inceliği diğer birçok ülkeye de tanıttı. İtalya'nın kahve dükkanları bugüne kadar dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor.

Ancak kahvenin Amerika'ya ulaşması 18. yüzyılda gerçekleşti. Brezilya, nüfusun büyük bir kısmının temel gıda sepetinin bir parçası olmasının yanı sıra, tüm gezegendeki en büyük (ve en iyi) kahve üreticilerinden biri olarak kabul ediliyor.

Kahve en çok nerede tüketilir?

Uluslararası Kahve Örgütü'nün (ICO) verilerine göre dünyada en çok kahve tüketen ülkeler şöyle:

1. Finlandiya: Kişi başına 12,2 kg
2. Norveç: Kişi başına 9,9 kg
3. İzlanda: Kişi başına 9 kg
4. Danimarka: Kişi başına 8,7 kg
5. Hollanda: Kişi başına 8,4 kg
6. İsveç: Kişi başına 8,1 kg
7. İsviçre: Kişi başına 7,9 kg
8. Belçika: Kişi başına 6,8 kg

Finlandiya haftada yaklaşık 225 gram (kişi başına) kahve tüketiyor. Norveç de çok geride değil. Soğuk ülkeler, bariz nedenlerden dolayı, içeceği daha sık tüketme eğilimindedir.

Brezilya gezegendeki en büyük üreticilerden biri olmasına rağmen en büyük tüketicilerden biri olmaktan çok uzaktır. Ortalama tüketim yılda "sadece" 2,7 kg'dır.

Kahvenin vücuda etkileri nelerdir?

Kahve, aktiviteyi arttırdığı için uyarıcı etkileriyle bilinir. dopaminkonsantrasyon ve dikkati artırmaya yardımcı olan bir nörotransmitterdir. Ayrıca diğer spektrumlar üzerinde de anında etkileri vardır:

• Yorgunluğun Azaltılması: Uyuşukluğa neden olan bir nörotransmiter olan adenozin, kafeinin etkisi altında bloke edilir;
• Ruh halini iyileştirir: Kafein noradrenalin ve dopamin düzeylerini artırmaya yardımcı olur, bu da insanların özellikle stres zamanlarında ruh hallerini güçlendirmelerine yardımcı olabilir;
• Kalp atış hızını değiştirir: Sempatik sinir sistemi değişikliklere uğrar ve bunun sonucunda kalp atışını geçici olarak değiştirebilir;
• Kan basıncını değiştirir: Kafeinin etkilerine karşı daha duyarlı olan kişiler, birkaç saat boyunca kan basıncında değişiklikler yaşayabilir.

Ancak bazılarının olduğunu da belirtmekte fayda var. uzun dönem etkileri düzenli kahve tüketimine dahil olan:

• Depresyon riskinin azalması: Araştırmalar, depresyona yatkınlığı olan kişilerin ölçülü kahve tüketiminden büyük fayda sağlayabileceğini gösteriyor;
• Kronik hastalıklara yakalanma şansının azalması: Araştırmacılar, içeceğin dengeli tüketiminin kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyor;
• Bilişi geliştirir: Orta derecede kahve tüketimiyle beyin daha iyi çalışabilir. Öğrenmek ve ezberlemek bir süre sonra kolaylaşır.

Kahvenin olumsuz etkileri

Beklendiği gibi içeceğin birçok özelliği var ancak aşırı tüketilmesi veya kafeine duyarlı kişiler tarafından tüketilmesi bazı sorunlara neden olabilir. Başlıca riskleri hakkında biraz bilgi edinin:

• Uyku bozukluğu: Kafein uyarıcı etkisinden dolayı uykusuzluğa neden olabilir. Gece, yatma saatine yakın tüketilmesi önerilmez;
• Huzursuz bağırsak sendromu: Kahvenin hastalığa neden olmadığını ancak semptomlarını kötüleştirebileceğini belirtmekte fayda var. Hasta, gerçek bir ihtiyacı olmasa bile sıklıkla dışkılama dürtüsü hisseder;
• Böbrek taşı: İçecek aşırı tüketilirse böbrek taşlarına neden olabilir. Bazı durumlarda taşın cerrahi olarak çıkarılması gerekir;
• Artan kaygı: Kafeine duyarlı kişiler kaygıdan muzdarip olabilir. Yaygın anksiyete bozukluğu (YAB) olan hastaların aşırı kafein tüketiminden kaçınması gerekir.

Siz de okuyun: İnternet nasıl oluştu? Bu devrimin tarihini takip edin

Güvenli kahve tüketimi ne olabilir?

Uzun ve sağlıklı bir yaşam ölçülü olmayı gerektirir. Kahvede de durum farklı olamazdı değil mi? Günlük güvenli miktar, yaş, kilo ve tabii ki kafeine duyarlılık düzeyi gibi belirli kişisel özelliklere göre değişir.

Genel olarak sağlıklı yetişkinler günde yaklaşık 400 ml, yani yaklaşık 4 fincan kahve tüketebilir. Ancak içeceği tüketirken olumsuz etkiler fark ederseniz kullanmayı bırakın. Bazı insanlar tek bir fincandan sonra bile rahatsızlık hissederler.

Alkolsüz içecekler ve çikolata gibi diğer ürünlerin de kafein içerebileceğini unutmayın. Bu nedenle kahveden vazgeçmek istemiyorsanız madde bakımından zengin içecek ve yiyeceklerden uzak durmak iyi bir fikir olabilir.

Siz de okuyun: Yapay zekayla görseller üreten muhteşem web siteleri

Coffee-Tracker, kafein tüketimini kontrol etmek için oluşturulmuş bir uygulama. Resim: App Store

Tüketimi kontrol edecek uygulamalar var mı?

Evet! Bazı insanlar günlük kafein alımını kontrol etmekte zorluk çekerler (bu da bağımlılık yaratabilir). Ö Kahve Takipçisi (iOS için mevcut) tükettiğiniz kahve miktarını ve saatlerini takip etmenizi sağlar.

Bununla maddenin vücudunuzdaki etkilerini öğrenebilir ve kullanımınızı aştığınızı fark ederseniz, onu azaltıp organize bir program oluşturabilirsiniz.

Ö Kafein Takibi (şu tarihte mevcut: Google Oyun ve üzerinde Uygulama mağazası) gün boyunca tüm kafein tüketiminin (işlenmiş içecekler ve gıdalar gibi diğer kaynaklardan olanlar dahil) izlenmesine yardımcı olur. Coffee-Tracker'a çok benziyor, sadece biraz daha kapsamlı.

Her ikisi de, sağlığınızdan ödün vermeden, ölçülü olarak dünyanın en popüler içeceklerinden birinin tadını çıkarmanız için mükemmel seçimlerdir.

Ne kadar kahve tüketiyorsunuz?

Kahvenin tüm bu iyi (ve pek de iyi olmayan) özelliklerini biliyor muydunuz? Günde veya haftada ne kadar tüketiyorsunuz? Yorumlarda paylaşın!